Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων έχει στόχο να:
- παράγει και να μεταδώσει τη γνώση στους φοιτητές και τις φοιτήτριες
- συμβάλλει στη διαμόρφωση υπεύθυνων πολιτών με επιστημονική και κοινωνική συνείδηση
- παρέχει υψηλής ποιότητας γνώση
- εκπαιδεύσει άρτια τους/τις φοιτητές/φοιτήτριες και να τους εξασφαλίσει τα απαραίτητα εφόδια για επιστημονική και επαγγελματική
σταδιοδρομία
Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων εφαρμόζει Πολιτική Διασφάλισης Ποιότητας, η οποία είναι εναρμονισμένη με την πολιτική Διασφάλιση Ποιότητας του
Πανεπιστημίου Πελοποννήσου, με σκοπό τη συνεχή βελτίωση της ποιότητας του προγράμματος σπουδών του και της εκπαιδευτικής διαδικασίας.